ТАРИФ
«ДЛЯ СЕБЯ»
Водный модуль:
Инвентарь и ингредиенты
Правила хранения и транспортировки
Декор и упаковка
Теоретический блок:
Секреты идеального теста
Работа с дрожжами
35+ рецептов десертов и декора:
5 рецептов куличей
8 видов глазури
8 рецептов пасхи
3 начинки
8 пасхальных десертов...
Для кого этот курс
Курс подойдёт вам, если вы:
устали от хаотичной Пасхи
хотите понятный ассортимент без лишних позиций
хотите работать с низкой себестоимостью и высокой маржой
готовите на заказы или для себя
хотите заранее понимать, что и когда делать, а не решать всё в последний момент
Даже...
Вводный модуль:
Инвентарь и ингредиенты
Правила хранения и транспортировки
Декор и упаковка
Теоретический блок:
Секреты идеального теста
Работа с дрожжами
35+ рецептов десертов и декора:
5 рецептов куличей
8 видов глазури
8 рецептов пасхи
3 начинки
8 пасхальных десертов
3 бенто-пасхи...
Aноним
Тема
make cake
автор анастасия лазарева
анастасия лазарева
пасха2026
Это обучение, где я собрала рецепты и десерты, которые помогают кондитерам спокойно подготовиться к празднику и собрать востребованную пасхальную линейку
Делаем:
1. Кулич творожный бездрожжевой
2. Кулич дрожжевой - самый востребованный
3. Кулич-краффин с шоколадной и апельсиновой начинкой
4...
Гайд “Пасха с Brutal Cakes”
Содержание:
1. Кулич творожный с фетой, брынзой и рукколой
2. Кулич творожный с грибами и луком
3. Кулич Бриошь с грушей, орехами и голубым сыром
4. Кулич Бриошь с чеддером и беконом
5. Кулич кексовый с ветчиной, песто и кремом из вяленых томатов
6. Кулич...
Aноним
Тема
brutal cakes
brutal_cakes
куличи гастрономические
пасха2026пасха с brutal_cakes
Идеальная рецептура теста , которая не содержит жидкость ! Медленное ночное брожение придаёт куличу особую текстуру и неповторимый вкус.
Такое тесто в холоде может стоять до суток и заниматься им будете тогда, когда вам удобно